Delicias con Nopal

¿Cómo se prepara el Nopal?

El Nopal en su estado natural es una verdura ideal para combinar on ensaladas, sopas, pastas y todo tipo de platos en general.

Las presentaciones en conserva de Nopal "Nopalitos" vienen listas para servir y consumir o mezclar on otros ingredientes según la preparación.

Sopas y cremas

Crema de nopal y espinacas

Ingredientes (4-6 porciones)

4 tazas de espinacas picadas
1 Frasco de Nopalitos de 500 grs.
3 tomates
2 dientes de ajo
½ cebolla pequeña
150 g de queso mozarella en tiras
1½ litros de agua o caldo
1/3 de barrita (30g) de margarina
½ cucharadita de aceite
Sal al gusto

Preparación

Cueza las espinacas al vapor o con muy poco agua.

Lícuelas con el tomate, ajo y cebolla.

Caliente la margarina y el aceite; sofría lo licuado hasta que suelte el hervor.

Añada el caldo y los nopales; sazone con sal y cocine otros 5 minutos o hasta que hierva.

Sirva con las tiras de queso.

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NOPALES EN SALSA

Ingredientes

1 Frasco de Nopalitos de 250 grs.
1 Cebolla de huevo picada
2 Ajos picados
2 Cucharadas de mantequilla
Sal y Pimienta al gusto
½ Taza de caldo vegetariano
1 Cucharada de fécula de maíz
4 Cucharadas de crema de leche

Preparación

Llevar al fuego la mantequilla con los nopales, la cebolla, los ajos, la sal y la pimienta, agregar el caldo vegetariano, dejar hervir, agregar la fécula disuelta en 3 cucharadas de agua, cocinar por tres minutos, añadir la crema de leche y servir caliente.

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